Vi kunde ju inte vänta i 2 veckor så vi har redan tjuvstartat med en burk. Mums vad god den blev!

Plommonsylt har jag gjort så det räcker men chutney kunde ju också vara gott. Så det fick jag prova med grannens recept som från början är ett rabarberchutney recept o heter;

Haväng rabarberchutney ca 5dl

Men jag testade;

350gr plommon

1 gul grovhackad lök

3 dl socker

1,5 tsk ättika 12 procentig

0,5 tsk kanel

0,5 tsk hela gula senapsfrö

0,5 tsk chilipulver

0,5 tsk malen koriander

1 krm vitpeppar

2 krm kajennpeppar

Blanda samtliga ingredienser o låt dem koka ihop på svag värme till en trögflytande massa. Rör om då o då. Häll upp på rena burkar o låt mogna i ca 2 veckor.

Plommon, plommon o åter plommon! I höstas fanns det bara plommon till två burkar marmelad och det var jag väldigt ledsen för så nu har jag pratat o vattnat så nu fullkomligt exploderar det av plommonskörd! Ena grannen som har haft kollostuga i 30 år sa att det nog var tur för mig att det bara kommer stor skörd vartannat år eftersom jag vill ta tillvara på vartenda ett plommon! Och jag som trodde det var för att jag vattnat och lusa-såpat mina träd!