Vad används då dessa blommor till jo till en uppfriskande dryck eller gelé som ska motverka högt blodtryck, njursten och stimulera matsmältningen.

Och jag valde att göra gelé som smakade utmärkt till höstgrytan jag gjorde i söndags.

Recept:

1/2 påse torkade hibiskusblommor

1 tvättad citron

1 liter vatten

1 påse gul melatin

750g socker

Sjud hibiskusblommorna med 1 liter vatten i 15 min. Mot slutet tillsätts citronskalet ( skala med potatisskalare) och när allt sjudit färdigt hälls citronsaften i.

Sila noga först genom vanlig sil sedan genom melittafilter. Tillsätt vatten så att mängden saft uppgår till 10dl.

Tillsätt gul melatin under omrörning. koka upp och låta koka i 1 minut. Tillsätt sedan 750g socker och koka kraftigt i ytterligare 1 minut. Ta grytan från värmen och skumma väl. Häll upp på väl rengjorda glasburkar.

(Receptet kommer från Elisabeth Vahlquist i Helsingfors)

...utan köpta på IM =Individuell Människohjälp. ( kostar 20 kronor för en påse)

IM hjälper så att 10 kvinnor kan arbeta, skörda och torka blommorna och vara kvar med sina barn i bergsbyn San Miguel Ixtahuacán i Guatemala och slippa resa långt till kaffeplantagerna för att arbeta.

Det här är hibiskusblommor, dock ej från kollostugan...